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来自:临沂三精食品有限公司 发布日期:2016-6-19
核心提示:八宝粥就是我们常说的腊八粥,古时候,生活条件比较差,只有在腊八那一天才会喝到美味的八宝粥。八宝粥是由很多种很多种食材熬制而成的粥,此粥有益气健脾、安神养胃的作用,是一种养生的佳品。当今社会,人们生活水平提高了,八宝粥也随时可以出现在人们的饮食当中了,八宝粥的配料也不是那么教条的就那几种了。
八宝粥就是我们常说的腊八粥,古时候,生活条件比较差,只有在腊八那一天才会喝到美味的八宝粥。八宝粥是由很多种很多种食材熬制而成的粥,此粥有益气健脾、安神养胃的作用,是一种养生的佳品。当今社会,人们生活水平提高了,八宝粥也随时可以出现在人们的饮食当中了,八宝粥的配料也不是那么教条的就那几种了。

八宝粥的配料
很多人,根据自己的口味,加减了八宝粥的配料,使之更符合家人的口味。无论是用什么材料,熬制八宝粥一定要注意火候,豆类一定要提前泡制,而且熬制过程中,要保证每一样食材都煮熟成粥状。便于消化。下边介绍一下八宝粥的食材:

八宝粥的食材,因各地物产而有不同。有配合初八日,以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜,为不可少的三宝。此外,还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材,可放四川木耳、红枣、素豆饼,不可放素火腿、香菇。八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十,糯米占百分之二十,青菜占百分之十,胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五,豆腐(油豆腐)、油条占百分之五,白果、莲子、芋头三者占百分之五,另外的百分之十衡量情形,可以不要。

现代八宝粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品,或者加盐。

了解八宝粥的配料,可以根据自己的口味和身体状况进行加减。八宝粥色泽鲜艳、味道鲜美。适合各个年龄段的人,特别是孩子和老人。掌握一些熬制八宝粥的秘诀,就可以在熬制过程中多加注意。一锅美味的八宝粥就会与你相见了。
 
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